Пароконвектомат Abat пка 20-1/1пп2 в Воронеже

Цена: 604 890 рублей

АС ГРУПП оборудование ресторанов

+7 (978) 202-XX-XX Позвонить

Пароконвектомат Abat ПКА20-1/1ПП2 – высокотехнологичное оборудование для организации поточного производства блюд и выпечки на профессиональной кухне. Это универсальная тепловая машина, которая примет на себя наибольшую нагрузку и с блеском справится с поставленными задачами.  
Пароконвектомат Abat ПКА20-1/1ПП2 наделен богатым спектром функций, которые позволяют ему легко справляться с приготовлением гарниров, вторых блюд, выпечки, хлебобулочных изделий крупных размеров, запеканок и многого другого. Пароконвектомат может использоваться для разогрева охлажденных блюд и разморозки замороженных продуктов, а также для расстойки изделий из теста.
Пароконвектомат Abat ПКА20-1/1ПП2 выполнен в напольном исполнении. Его камера рассчитана на размещение 20 противней GN 1/1. Для установки противней боковые стенки камеры имеют 20 рядов параллельно расположенных направляющих.  
Модель Abat ПКА20-1/1ПП2 является программируемым пароконвектоматом. В памяти аппарата находятся 120 записанных программ тепловой обработки продуктов и приготовления блюд. Дополнительно в памяти пароконвектомата имеются 360 свободных ячеек, предназначенные для записи авторских уникальных программ для блюд и выпечки. Каждую программу можно разбить на 4 этапа для более детального программирования и получения отличного результата. Персональные программы, помещаемые в память аппарата, можно защитить паролем повара для надежной защиты авторской рецептуры.  
Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 имеет высококлассную систему выработки пара, его подачи в камеру и контроля концентрации пара в ходе работы. Аппарат оборудован парогенератором (бойлером), который обеспечивает автоматическую выработку пара и его подачу в пространство камеры. Уровень плотности пара в камере можно регулировать в пределах от 0 до 100%, добиваясь наиболее подходящих условий для тепловой обработки того иди иного продукта.  
Пароконвектомат Abat ПКА20-1/1ПП2 оснащен системой, позволяющей использовать тепловую энергию пропорционально весу продукта. Готовите ли Вы при полной загрузке аппарата или же проводите работу только на одном уровне (противне) – пароконвектомат автоматически определит оптимальное количество энергии, которое необходимо задействовать, основываясь на данных об общей массе загруженных в камеру продуктов. Таким образом, пароконвектомат сам рассчитывает необходимые энергозатраты, обеспечивая экономию потребляемой энергии.  
Встроенный в камеру вентилятор обеспечивает эффективный разгон воздуха по всему рабочему пространству камеры.  
Пароконвектомат Abat имеет электронную панель управления на русском языке. Множество функций аппарата грамотно распределены в простом и интуитивно понятном меню. Ярко оформленная панель управления имеет сенсорное строение.  
Функция самодиагности обеспечивает непрерывную диагностику состояния аппарата и позволяет оперативно устранять неисправности, гарантируя стабильную бесперебойную работу.